Formada pela UFRJ e com 14 anos de experiência na área de controle de qualidade e segurança de alimentos. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos no IFRJ. Já atuou diversos segmentos do ramo gastronômico do RJ: restaurantes comerciais como Astor, redes de franquias fast food como vivenda do camarão, rede de restaurantes Beluga, além de consultorias em pequenas indústrias de alimentos.
Atuou em evento de massa para Copa do Mundo em 2014, na área de controle de qualidade no estádio Maracanã.
Vasta experiência em auditorias em serviços de alimentação, indústrias de todos os portes, redes de fast food.
Possui certificação ANBT 15048 como supervisora em segurança de alimentos, certificada em auditoria interna FSSC 22000 e APPCC.